Ayuntamiento de Idiazábal

IDIAZÁBAL (en euskera y oficialmente IDIAZABAL coloquialmente ',Izal',) es un municipio de la provincia de Guipúzcoa, (España).

IDIAZÁBAL es un municipio de la comarca guipuzcoana de Goierri. Idiazabal, al sur de Gipuzkoa, ocupa una superficie de 29,5 km². A 45 kilómetros de Donostia-San Sebastián, la carretera N-1 es la principal vía de acceso a Idiazabal. Cuenta en 2019 con 2.335 habitantes repartidos entre el núcleo urbano, el barrio de Urtsuaran y los caseríos dispersos. 

IDIAZÁBAL es la sede de la asociación de pastores que agrupa a los productores de queso de la Denominación de Origen Queso de Idiazábal.

San Blas es el patrón del pueblo y el tres de febrero se celebra una gran fiesta en su honor; Siguiendo la tradición, se bendicen las donas y muchas otras celebraciones. El ambiente de fiesta reina en Idiazabal durante varios días antes y después; La víspera de San Blas es día de velas y se bendicen las velas; Piso febrero, San Blas Txiki.

Se denomina Queso de IDIAZÁBAL al tipo de queso que se fabrica a partir de leche de oveja latxa en el País Vasco.